Hoje todo o país comemora o Dia do Barman, como forma de reconhecimento do importante papel desse profissional para as pessoas. Muitas vezes confidente dos clientes, o barman não apenas elabora drinks perfeitos como também é um excelente ouvinte. Por isso, é fundamental ter o perfil adequado para vencer nessa carreira. É preciso atender as pessoas com excelência, ter boa aparência, além de ser dinâmico, extrovertido, empático e observador.
Na verdade, “barman ou bartender (barwoman para mulher) é o profissional responsável pelo preparo de drinks clássicos e modernos, servidos aos clientes com todo carinho e requinte que eles merecem.
De acordo com a performance do barman, a profissão de divide em três vertentes: freestyler, clássica e mixologista. A primeira engloba o barman mais descontraído e arrojado, que realiza malabarismos com coqueteleiras e dança para o entretenimento dos clientes. A segunda pertence à old school, com o barman usando trajes mais formais e uma postura mais discreta e elegante. A terceira corresponde ao barman mais ousado, que prepara drinks com ingredientes inusitados geralmente em festas gourmet.